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| Polpettine di Fegato
Ingredienti per 2 porzioni
2 fettine di fegato di manzo
1 uovo
brodo
pane grattuggiato
un pizzico di sale
Preparazione
Lessare le due fettine di fegato e, dopo che si sono raffreddate, passarle nel frullatore. Aggiungere un po' di brodo, il pane grattugiato, l'uovo e un pizzico di sale. Poi formare delle polpettine e lessarle nel brodo bollente per dieci minuti circa. Infine lasciarle raffreddare e servire.
Edited by Roberta-MioCucciolo - 1/11/2010, 17:45
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